El
80% de los alimentos del supermercados son ultraprocesados .
¿Y qué es un
ultraprocesado?
“Alimentos que han
sufrido un procesamientos donde se les añade, retira, mezcla,
texturiza una serie de ingredientes de baja calidad y/o donde el
propio procesamiento disminuye su calidad. Esto se traduce en un
producto que se vende como alimento, pero que fisiológicamente
en nuestro organismo tiene efectos perjudiciales en menor o mayor
medida”
4. Coco rallado.
Si hay antojo de dulce, se puede saciar haciendo unas
galletas realfooders y añadiendo el toque de coco.
5. Crema de
calabaza. Buena, bonita y barata. Esta crema puede salvar
algún almuerzo improvisado o alguna cena rápida.
6. Tofu.
Carlos Ríos sugiere añadírselo a ensaladas, salteados de
verduras o arroces para aportar proteína vegetal.
7. Jamón
sin aditivos. Este producto es solo es jamón y sal, no
lleva nitratos. Es "de los pocos que sean envasados que he
encontrado así", afirma el nutricionista. Es una buena opción
para alguna tostada -de pan realfooder, eso sí- con AOVE y
tomate.
9. Espirales
de lenteja. No sirve como legumbre en sí, pero es un buen
sustituto de la pasta normal.
10. Macarrones de
trigo sarraceno. Otra opción de pasta para intolerantes al
gluten, que además conllevan un buen aporte de fibra.
13. Arándanos
congelados. Son más baratos que los frescos y pueden
convertirse en tu básico para los desayunos y meriendas.
14. Romero.
Un genial acompañante para aderezar carnes a la plancha, porque le
da más sabor y tiene, además, aporte antioxidante.
15. Frutos secos naturales. Son
mejores que los tostados, aunque ambos son buenas opciones.
