LOS HELADOS QUE MAS ENGORDAN!! OPCIONES SALUDABLES DE HELADOS

HELADOS QUE MAS ENGORDAN

IDEAS PARA HELADOS SALUDABLES

Helado de yogur con cerezas

 

El yogur es un buen ingrediente para preparar helados caseros: es cremoso, se puede comprar natural o hacerlo nosotros mismos en casa, y combina muy bien con la mayoría de frutas y sabores de los que tengáis antojo.

Ingredientes

• Dos yogures naturales
• Un puñado de cerezas deshuesadas y cortadas en trozos pequeños
  

Elaboración

Lavamos las cerezas, las deshuesamos y las cortamos en trozos pequeñitos para que a la hora de comer el helado queden como pequeños tropezones. Vertemos el yogur en una jarra y lo batimos con varillas hasta que tenga una consistencia cremosa e incorporamos las cerezas. Lo pasamos a un tupper o una fuente y lo metemos en el congelador.
Para que nos quede una textura cremosa de yogur es necesario que vayamos sacando el helado y removiendo aproximadamente cada media hora durante dos horas: de este modo no se congela totalmente y se queda muy cremoso. Es un poco laborioso, pero el resultado final es muy bueno.

Helado de Nutella casero

Ingredientes

• 200 gramos de avellanas tostadas (¡no fritas y no con sal!)
• Tres cucharadas de cacao desgrasado
• Un chorrito de leche
• 100 gramos de queso batido
  

Elaboración

Yo preparo siempre la Nutella casera antes, para tenerla ya lista (o porque ya la tengo preparada de otro día con anterioridad), pero tampoco tiene misterio: metemos en una batidora potente las avellanas y el cacao desgrasado y vamos incorporando un poquito de leche hasta encontrar una textura cremosa.
Para hacer el helado, combinamos el queso batido, que tiene un sabor muy neutro, con la crema de Nutella: los incorporamos con varillas y lo metemos en el congelador. Nos toca sacar y remover cada media hora, pero un helado con sabor a Nutella y saludable bien merece la pena el esfuerzo. Podéis decorar con nibs de cacao por encima.

Helado de plátano con canela y cacao

Posiblemente el helado más sencillo que he preparado jamás, además de muy rico y perfecto para combinar con distintos toppings. Como base solamente utilizaremos plátanos y luego por encima podéis acompañar de los ingredientes que más os gusten.

Ingredientes

• Dos plátanos bien maduros
• Toppings: nibs de cacao y un poquito de canela en polvo
  

Elaboración

Dejamos los plátanos cortados en el refrigerador al menos un par de horas, aunque yo los suelo dejar toda la noche. Después solo tenemos que meter el plátano congelado en la batidora (de mano o de vaso) y batir hasta encontrar la textura adecuada.
Como toppings os propongo los nibs de cacao y la canela en polvo, pero podéis poner nueces partidas en trocitos pequeños, coco rallado, trocitos de cacahuete, un poco de Nutella casera..

Helado de vainilla con yogur griego

El yogur griego también es una buena opción para aportar cremosidad a los helados caseros: busca uno de buena calidad y natural, sin azúcar ni edulcorantes, ya que la esencia de vainilla le aportará todo el sabor que necesita.

Ingredientes

• Un yogur griego
• Media taza de leche (o bebida vegetal), aproximadamente unos 100-150 ml
• Dos cucharadas pequeñas de extracto de vainilla
• Toppings al gusto: frutos secos, nibs de cacao, canela...
  

Elaboración

Como en las casos anteriores de helado de yogur, "montamos" el yogur con las varillas hasta que quede bien cremoso: si usamos yogur griego tardaremos menos y la textura será mejor. Incorporamos la leche poco a poco y seguimos batiendo; después incorporamos el extracto de vainilla y metemos todo en el congelador.
Como antes, tendremos que sacar el recipiente con el helado aproximadamente cada media hora para ir removiendo y que no se quede congelado. A la hora de usar toppings podéis incorporar frutos secos, cacao desgrasado en polvo, fruta fresca... Lo que más os guste y mejor os cuadre.






* Por último, algún ejemplo de polos saludables caseros.
Polo helado de sandía y kiwi

Se trata de una opción excelente para reforzar el aporte de vitamina C durante el verano, a la vez que ofrece un toque refrescante, ideal para los días más calurosos. Además, la combinación de estos sabores y colores no dejará indiferente a los peques, que seguramente querrán comerse más de uno.
Ingredientes:

• 3 kiwis maduros y frescos
• 1/2 sandía madura
• Miel al gusto
  

Preparación:

1. Retira la corteza de la sandía y las semillas, córtala en cubos y colócala dentro de la licuadora. Agrega un poco de miel.
2. Vierte el zumo de sandía hasta la mitad de la polera o moldes para hacer helado. Colócale el palito de madera en el centro y guarda el molde en la nevera.
3. Mientras tanto, pela el kiwi, córtalo en trozos y colócalo en la licuadora. Añade un poco de miel.
4. Cuando la sandía se haya congelado, saca el molde de la nevera, agrega el zumo de kiwi y vuelve a ponerlo en la nevera.
5. Tras 3 o 4 horas, los polos helados de sandía y kiwi estarán listos.
   

Estos son los 5 errores más comunes en las comidas de Navidad !!!!

1.Comer y beber con ansiedad

No solo se come con ansiedad en momentos de estrés, sino también cuando hay efusividad o excesiva alegría. Esto se debe a que la sensación de hambre se puede ver modificada por cualquier tipo de estado emocional. El reunirnos con seres queridos es motivo de alegría y nos puede llevar a cometer excesos reflejados en frases como: “una ronda más para todos”.

Come con consciencia, y no por automatismo.

2.Beber en exceso

En caso de beber alguna bebida durante la cena, es importante saber que el alcohol es perjudicial para la salud, esto no tenemos que recordarlo. Si deseas beber una bebida alcohólica, trata de alternar tu copa de vino con un vaso de agua. Bebe agua para hidratarte, y la copa de vino, úsala para brindar o degustar la comida.

3.Comer en exceso

Comer excesiva cantidad de comida no es necesario. Probar todos los entrantes y platos principales no es negativo. Comer mucho de cada plato, durante todos los eventos navideños, sí que repercutirá en nuestro peso y composición corporal después de las navidades. Recordar que podéis probar de todo pero con moderación, si nunca tenéis la sensación de estar llenos y siempre podéis comer más, pensar detenidamente en ello, es posible que debamos consultar con el médico

4.Consumir muchos dulces

El aumento de consumo de dulces hace que dejemos de consumir otros productos más saludables. En esta época del año podemos encontrar frutos secos, fruta desecada como opciones saludables entre horas. Aportan muchísimas cualidades nutricionales, saciedad, fibra, proteínas, vitaminas, minerales, etc.

5. En Navidad todo vale

Pensar que, durante el periodo de navidad todo vale porque con los nuevos propósitos de año nuevo va a cambiar nuestros hábitos y nuestra composición corporal es un error. No pospongas, no te pongas la excusa del nuevo año, empieza ya.

¡Recordar que los cambios empiezan en uno mismo desde el minuto uno……..no dejes para el año que viene lo que puedas empezar a hacer hoy!

¿POR QUÉ NO CONSIGUES PERDER PESO?

Hartazgo porque haces una dieta detrás de otra y, después de pasar un hambre indescriptible y estar de mal humor logras poco o nada tu objetivo? ¿O lo logras pero tan rápido como bajas de kilos vuelves a subirlos? Está claro que hay cosas que estás haciendo mal. No son las dietas, eres tú que cometes errores. ¿Quieres saber cuáles son? 

1. Porque no te marcas un objetivo claro ni realista
Marcar un objetivo nos hace sentir más motivados. Con una meta, sentimos que nuestros esfuerzos valen la pena, ya que sabemos que tendrán una recompensa. Además, tener un objetivo claro nos ayudará en momentos de debilidad, eso sí, ha de ser lo suficientemente realista como para que no lo veamos inalcanzable. Lo más habitual es marcar la cantidad de kilos que se quieren perder, pero también podemos marcarnos entrar en ese vestido o moldear una parte del cuerpo de una determinada manera.

2. Acompáñate de un especialista
Existen dietas y dietas y no todas serán las indicadas para nuestro cuerpo. La dieta que tanto le funcionó a una amiga o que recomiendan en una revista puede no ser efectiva en nosotros ya que depende del metabolismo. ¿Dieta hipocalórica, proteica, disociada? Un especialista analizará tu cuerpo y sabrá decir qué plan nutricional es el indicado para ti. Además, el nutricionista llevará un seguimiento de tus avances y engañarle será muy difícil.

3. Porque la haces en solitario y te engañas a ti mismo
En algunos momentos, seguir una dieta puede convertirse en algo sufrido. Si empiezas tu dieta a la vez que un amigo, familiar o compañero de trabajo, seréis un apoyo el uno para el otro. Además, ver que tu compañero sigue bien la dieta hará que tú también te veas capaz y si asistís a eventos sociales juntos, no romper el plan será más fácil.

4. Porque te obsesionas
Marcar un objetivo es esencial, sin embargo, tampoco debemos obsesionarnos con los kilos. Es importante tomar consciencia de que hacemos la dieta por nosotros mismo, por nuestra salud y autoestima. Aunque pueda resultar difícil, intenta evitar las quejas continúas sobre la báscula y recuerda que lo importante es verte y sentirte bien y apreciar las pequeñas mejoras, como poder volverte a poner ese top o pantalón que se te había quedado pequeño.

5. Porque, una vez alcanzado tu objetivo, la dejas de golpe

El temido efecto yoyó. Hay dietas, como la proteica, en la que se prescinde de ciertos alimentos para que el cuerpo queme la grasa que nos sobra de forma natural. Al acabar la dieta e incorporar dichos alimentos se puede dar un efecto rebote. La clave está en no reincorporarlos todos de golpe, hacerlo poco a poco y siguiendo los consejos del nutricionista.

Adelgazo, engordo, adelgazo, engordo: ¿por qué es tan difícil romper el ciclo?

Una de cada tres personas en el mundo tiene sobrepeso y millones se la pasan (pasamos) haciendo dietas. Pero el 80 % de los que logramos bajar de peso, con el tiempo lo volvemos a ganar. 

¿Qué nos está engordando?
Estos son algunos de los factores clave que influyen en el aumento de peso.

Evolución Hemos desarrollado señales fuertes para el apetito, pero respuestas débiles para la satisfacción.

Hábitos El 40% de nuestra conducta es subconsciente.

Hormonas Cuando perdemos peso, nuestro cuerpo intenta compensar intensificando la producción de las hormonas del apetito. El nivel de la hormona del hambre grelina aumenta en un 20 % hasta 40 semanas después de la pérdida de peso, mientras que el de las hormonas que suprimen el hambre es más bajo.

Entorno Las ofertas especiales están por todas partes: cuanto más compramos, más comemos.

Actitud A menudo, un sólo desliz hace que abandonemos la dieta. En lugar de aceptar uno que otro revés, comemos aún más, lo que desencadena el mismo resultado que estábamos tratando de evitar.

Nuestra memoria graba rápidamente los hábitos y los conserva, en particular aquellos establecidos en la infancia y los que tienen relación la comida.
Estos patrones permanecen en el subconsciente y los repetimos sin pensar, de una manera similar a montar en bicicleta o tocar un instrumento musical.
Los antojos y nuestros viejos hábitos nos invaden la mente y volvemos a caer en el ciclo.
Si queremos bajar de peso y no recuperarlo, hay que romper nuestras malas relaciones con los alimentos y crear unas más saludables.
Trucos para volverse adicto a lo bueno
Los buenos hábitos pueden ser tan adictivos como los malos.
Una vez programes nuevos comportamientos y estos se vuelvan rutinarios, mantener tu peso ideal será mucho más fácil.
Estos consejos te pueden ayudar.
Reglas: la pérdida de peso implica la creación de reglas para ti mismo. Si las cumples durante el tiempo suficiente, se convertirán en nuevos hábitos saludables.
Mantener el control: una vez hayas alcanzado tu peso ideal puedes aumentar la cantidad de comida, pero sin descuidarte. Si comes más un día, recorta el siguiente.
Pesarse periódicamente: fija tu peso y no te excedas en más de un kilogramo. Si ganas peso de nuevo, vuelve a bajarlo.
Darse tiempo: trata de perder de peso durante un período de tiempo, y luego ten un período de permanecer estable antes de volver a intentar bajar más kilos.
Compromiso: en promedio se tarda uno o dos meses para formar un hábito, pero esto puede variar mucho entre las personas, desde 18 a 254 días.
Repetir, repetir, repetir: la consistencia forma hábitos y hace que se peguen. Recuerda que comer de forma saludable es un cambio de estilo de vida, no una dieta.
Aleja la tentación: saca de tu casa los alimentos poco saludables. Reemplázalos con alimentos que combaten la enfermedad, tales como frutas y verduras.
A moverse: la cantidad más pequeña de ejercicio es beneficiosa.
¿Tus amigos te engordan?: trata de pasar tiempo con personas que tienen los hábitos que deseas adquirir.
Probar, probar y probar de nuevo: es común tener recaídas así que acepta la imperfección. Si rompes tu dieta o rutina, retómala tan pronto como sea posible.

15 productos "sanos y baratos" de Mercadona !!

El 80% de los alimentos del supermercados son ultraprocesados .

¿Y qué es un ultraprocesado?

“Alimentos que han sufrido un procesamientos donde se les añade, retira, mezcla, texturiza una serie de ingredientes de baja calidad y/o donde el propio procesamiento disminuye su calidad. Esto se traduce en un producto que se vende como alimento, pero que fisiológicamente en nuestro organismo tiene efectos perjudiciales en menor o mayor medida” 

1. Habas frescas y congeladas. Una opción es hacerlas revueltas con huevo y verduras.

2. Berenjenas. Pueden hacerse a la plancha y especiadas.

3. Maíz. Para hacer palomitas y ver una película.

4. Coco rallado. Si hay antojo de dulce, se puede saciar haciendo unas galletas realfooders y añadiendo el toque de coco.

5. Crema de calabaza. Buena, bonita y barata. Esta crema puede salvar algún almuerzo improvisado o alguna cena rápida.

6. Tofu. Carlos Ríos sugiere añadírselo a ensaladas, salteados de verduras o arroces para aportar proteína vegetal.

7. Jamón sin aditivos. Este producto es solo es jamón y sal, no lleva nitratos. Es "de los pocos que sean envasados que he encontrado así", afirma el nutricionista. Es una buena opción para alguna tostada -de pan realfooder, eso sí- con AOVE y tomate.

8. Mojama de atún.

9. Espirales de lenteja. No sirve como legumbre en sí, pero es un buen sustituto de la pasta normal.

10. Macarrones de trigo sarraceno. Otra opción de pasta para intolerantes al gluten, que además conllevan un buen aporte de fibra. 

11. Palmito. Para añadir a ensaladas.

12. Filetes de sardinas. Es un pescado con poco mercurio y mucho omega 3.

13. Arándanos congelados. Son más baratos que los frescos y pueden convertirse en tu básico para los desayunos y meriendas.

14. Romero. Un genial acompañante para aderezar carnes a la plancha, porque le da más sabor y tiene, además, aporte antioxidante.

15. Frutos secos naturales. Son mejores que los tostados, aunque ambos son buenas opciones.

¿ POR QUÉ NO CONSIGUES ADELGAZAR?

Te pasas la vida a dieta y te pegas unas palizas en el gimnasio que dejan destrozado pero no consigues adelgazar. No te vuelvas loco. Tu caso no es único. Puede que, quizás, estés cometiendo alguno de estos errores. ¡Toma nota!

 

Comes mal

Por un día no pasa nada pero, si detrás viene otro, la cosa se nos va de las manos. Alimentos procesados, grasas malas (mantequilla, embutidos o aceite de palma), azúcares, harinas refinadas, etc dejarán rastro en tu anatomía, por dentro y por fuera. Ya sabes: un instante de placer en la boca se convierte en una eternidad en sus michelines. ¡Elige bien!

 

Entrenas a lo loco

Matarse a hacer abdominales no es la solución. Tampoco torturarse con eternas sesiones de ejercicio cardiovascular que acabarán con nuestra moral y nuestras articulaciones. Si realmente pretendemos perder grasa localizada tenemos que ponernos en manos de profesionales que nos diseñen un plan a nuestra medida, racional y flexible.

 

No duermes lo suficiente

Cuanto menos durmamos, más engordaremos. Eso es lo que han demostrado diversos estudios como el realizado en 2004 por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford (Estados Unidos) en el que se puso de relieve que, con la falta de descanso se incrementan los niveles de la hormona que dispara el hambre la grelina, mientras disminuye los de la que nos hace sentir saciados, la leptina.

 

Estás de los nervios

Para compensar el estrés, liberamos una hormona llamada cortisol que, resumiendo mucho, lo que hace es aumentar los niveles de azúcar en sangre y está directamente relacionado con un aumento de la producción de grasa en la zona abdominal. Así que...¡relájate!

LA ALIMENTACIÓN SE ADELANTA AL EJERCICIO SI SE QUIERE ADELGAZAR MÁS RÁPIDO

Dos son los caminos inequívocos que llevan al cuerpo a estar en forma: comer bien y hacer ejercicio. Pero la cuestión se complica cuando se trata de ponderar su efectividad en la pérdida de peso.

Por ejemplo, si tuviésemos que bajar 500 calorías diarias para hacer un ajuste de kilos existirían dos opciones.

-Por una parte, se podría limitar la ingesta de alimentos. En comida, la cifra mencionada la suman 100 gramos de una barrita energética (350 kcal.) y el equivalente en tortilla francesa (150 kcal).

-Otra opción sería quemar dichas calorías con ejercicio de baja intensidad tendríamos que caminar durante tres o cuatro horas y algo más de una hora y media con una variedad más intensa como correr.

Lo más rápido, comer menos

Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition destacó que las dietas proteicas y los suplementos alimenticios eran la forma más efectiva de mantener el peso tras una restricción calórica, en comparación con el ejercicio.

Otra investigación sobre la relación entre masa corporal y la actividad física en niños concluyó que llevar una vida activa no determina que no exista sobrepeso. Lo que indica que al comer menos y mejor, el peso disminuye.

Los resultados comienzan a percibirse desde el momento en que se inicia el cambio de hábitos. Las digestiones mejoran y el aumento de la vitalidad son algunos de los primeros síntomas.

Alimentación y ejercicio, “La pareja perfecta “

En dietas a largo plazo, por encima de los 12 meses, lo más efectivo es combinar la alimentación con el deporte. El hecho de unirlos mejorará la pérdida de peso. El ejercicio ayuda a restar grasa corporal. Además mejora la forma física general y la salud.