¿Hay una dieta mágica para hacer ejercicio?
Es la pregunta que suele repetirse entre las personas que practican deporte, ya
sea las que comienzan o las que están inmersas en una rutina.
La
verdad es que hay muchísimos mitos porque hay muchísimas tendencias. Uno de los
principales problemas es que la gente no entiende cómo funciona su cuerpo .El
deportista identifica los alimentos buenos y los malos, pero como no conoce las
necesidades de su cuerpo no sabe qué consumir antes, durante y después del
ejercicio .
1.-
Hay una dieta perfecta
La
fórmula 60-20-20 parece ser la más recomendada por los especialistas para las
personas que hacen ejercicio, sin embargo no se puede tomar como algo absoluto.
Los 60% de carbohidratos, 20% de grasas y 20% de proteínas puede ser la receta
ideal para un individuo, pero para otro le puede convenir la de 40-30-30. Estas
variables pueden también ser muy diferentes dependiendo de la cantidad de
entrenamiento y el tipo de ejercicio que se realiza.
2.-
Son necesarias las proteínas justo después del ejercicio
Las
células del cuerpo tienen una mayor capacidad de asimilar nutrientes post
ejercicio, pero la recomendación es que se debe suplementar durante todo el día
un aporte de proteínas controlado y sostenido.Otro elemento es que las personas
también tienen diferentes niveles de tolerancia para las proteínas, que además
del elemento genético va cambiando por el tipo de ejercicio y la intensidad con
que se practica.
3. Se
debe comer mucha pasta y carbohidratos
No
por comer se va a crear más músculo. Lo que se debe cubrir son todas las
necesidades nutricionales de los músculos durante el entrenamiento ya que no
por comer más hidrato de carbono o proteínas el músculo va a crecer más. En las
sesiones de ejercicios cortas y con poca intensidad no se agotan totalmente los
niveles musculares de glucógeno. La carga de carbohidratos sólo va a ser útil
en situaciones en las que las reservas de glucógeno se agotan, es decir, cuando
se exige al cuerpo más de 90 minutos o de mucha intensidad.
4.
Cualquier bebida energética sirve
Hay
muchas diferencias que hace que un producto sea más efectivo para un deporte o
para determinado individuo, sin descartar que el agua es en general el único
líquido que necesita la mayoría de las personas que hacen ejercicio de forma
moderada.
5.
Puedo comer de todo
El
deporte en sí no permite que una persona pueda comer de todo.
Mucho
se habló de la dieta del nadador Michael Phelps, el deportista más laureado en
la historia de los Juegos Olímpicos, durante sus años de competición.
Sándwiches de huevos fritos, panqueques, tortillas, cebollas fritas, pasta,
pizzas, bebidas energizantes... En fin, combinaciones que no suelen ser muy
saludables y que sumaban un total de 10.000 calorías por día, que podrían
alimentar a cinco adultos.
Pero
Phelps es un caso excepcional.
A
nivel de salud, si siguiese comiendo así a largo plazo, probablemente tendría
que visitar a un cardiólogo de manera regular.
